Saturday, June 25, 2011

Som om tiden stått still

Minipajer med spenat och fetaost i mitt nya loppisfynd
Ingen krans av olvon men väl en bunden stol av gräs
Solen sken över Kalmarsund om än bara för en liten stund
Sju sorters blommor och mer därtill fann vi på promenaden 
Blommor infrusna i is blev fint i glasen
Godaste västerbottenostpajen
Äggiskedtävling
Här får ni veckans magbild
Erik hade snyggaste stilen
Favoriter i repris
Dukat för midsommarfest
Efter det obligatoriska nattdoppet















Thursday, June 23, 2011

Färgkodning

För ett tag sedan läste jag en gammal bekants statusuppdatering på FB om hur hon längtade efter ultraljudet för att kunna börja planera färgmässigt. Jag blev helt häpen, trodde på något vis att vår generation hade kommit längre än så. Vad skulle hon göra liksom, tapetsera rummet med blå biltapet om det var en pojke och köpa rosa volangbodies om det var en flicka? Fast besluten om att detta var mer undantag än regel tänkte jag  på det som en rolig, om än lite tragisk, anekdot.

Det är bara det att jag sedan dess stöter på denna mentalitet överallt. Gravida kvinnor, enligt mig intelligenta, upplysta och genusmedvetena sådana, som faktiskt aldrig skulle få för sig att sätta på sig vare sig rött, rosa eller lila på sina små pojkar eller kunna ha en blå barnvagn till flickbebisen. Kvinnor och män som handlar gult och grönt för "säkerhets skull" och himlar med ögonen åt henne som har köpt en body med jordgubbsmönster till sin bebis utan att ha tagit reda på om det verkligen är en flicka.

När jag arbetade i butik kom ibland blivande far- och morföräldrar eller andra bekanta in och skulle köpa presenter till kommande små liv. Vi hade gott om fina barnkläder i härliga färgstarka varianter och jag kunde föreslå det ena eller det andra. Det slog aldrig fel. "Alltså det är en pojke" kunde man få höra om man råkade visa en pyamas med kaniner, eller "Jag tänker mig nog något mer färgenligt" om man gud förbjude skulle förslå randiga byxor och en mönstrad tröja. Är det inte fasansfullt tråkigt att klä sin bebis könsstereotypt och dessutom diskret? Nej, bebisar ska få ha regnbågens alla färger tycker jag, helst i en härlig kombination. Att bli indelad i fack kommer det att finnas gott om tillfällen för senare i livet. Tyvärr.

Wednesday, June 22, 2011

Sommarlovets första dagar

Idag har jag haft sommarlov. Igår med för den delen. I och med sommarlovets inbrott kom tröttheten som varit mig förskonad de senaste åtta veckorna tillbaka. Det kan förstås ha något med att göra att jag gått på semester. Semestertröttheten. Eller så är det graviditeten. Svårt att säga.

I vilket fall rivstartade jag sommaren med en stortstädning av lägenheten innan jag och M åkte till Köpenhamn för att kolla in lite antikviteter och äta lunch på världens godaste japanska ställe i närheten av Kongens Nytorv. Det blev förutom fresh spring rolls och futomaki även fika med latte och kanelsnäcka och så var vi tvungna att se om byns godaste is fortfarande var så god som de påstår. Viktuppgången denna vecka kan således inte skyllas på någon annan än mig själv. Förresten har jag gått upp så mycket nu att jag överväger att helt ge efter och bara frossa de sista tre månaderna. Vad tror ni, dålig idé?

Picknickdags


Om ni gillar mattidningar måste ni springa och köpa senaste numret av Lantliv mat & vin där ni hittar detta fina reportage av fotografen Carolina Romare och kocken Sandra Palmqvist. Tittar ni riktigt noga kanske ni upptäcker vem det är som picknickar också!

Jag kan verkligen rekommendera maten, speciellt mackorna som var helt perfekta för picknick. Dessa recept kommer definitivt att bli sommarfavoriter.



Monday, June 20, 2011

Rivaler på match


Kassa FF mot Mighty FF

Thursday, June 16, 2011

Skolavslutning

I tisdags hade vi skolavslutning och visst är det något speciellt med det. Extra kul är det att vara lärare en sådan dag när glada elever deklarerar att de kommer att sakna en, när man får klä sig fin och lyssna på fin sång och härligt instrumentspel, när matsalen är smyckad med gröna kvistar och ballonger och man får en korg full av godsaker som klassen har samlat ihop till. Det är fint att vara lärare på skolavslutningen och det är fint att vara lärare på sommaren. Om en vecka börjar min åtta veckors långa semester. Det ska bli väldigt skönt.

Wednesday, June 15, 2011

Grrr

Jag orkar inte mer med de här jäkla resebolagen, försäkringsbolagen, tågtrafiken och fan och hans moster. Jag har ringt och mailat, mailat och skrivit, skrivit och ringt och lagt ner så mycket kraft och tid på detta för att jag har vägrat inse att alla pengar vi spenderat lika gärna kunde kastats i Öresund. Att vi missade vår resa kan ingen ersätta men man kunde ju åtminstone hoppas att vi skulle kunna använda pengarna till en ny resa.

Hittills har vi fått reda på att vare sig vår hemförsäkring eller vår reseförsäkring täcker vår missade resa. Föräkringsbolagen har nämligen vissa schabloner som de använder sig av när de ska titta på vad försäkringen täcker. Konstigt nog står det ingenstans i deras datorer att man kan få pengar tillbaka i den händelse Öresundsbron skulle vara nedstängd. Mycket märkligt... Vi har haft If som försäkringsbolag men väljer efter deras minst sagt undermåliga hjälp (icke-hjälp?) att säga upp samtliga våra försäkringar därifrån. Vi har börjat titta på annat och det finns faktiskt försäkringsbolag som är betydligt bättre. Jag återkommer i denna fråga.

Air France har vi varit i kontakt med på både telefon och per mail. Hos dem har vi ingenting att hämta. Märkligt nog var det två av deras medarbetare på Kastrup som efter att de tittat på våra biljetter, sa att vi kunde få flygskatten tillbaka om vi bara gick in på deras hemsida och fyllde i en blankett. Vi gjorde såklart som de sa men när vi gjort detta fick vi som svar att nej, det gäller inte eftersom vi köpt biljetten genom en resebyrå.

Vi kontaktade då resebyrån som lovade att titta på saken. Idag fick jag svar. Det de så generöst kunde bjuda på var att vi fick tillbaka hälften av avbeställningsskyddet, hela 47 kronor var. Vilken lycka!

De enda som hittills har förvånat lite i denna soppa är Öresundsbron som sagt sig vara benägna att betala vår taxiresa över bron. Alltid något.

Det är märkligt tycker jag att man behandlar sina kunder på det här viset men tyvärr är det väl så här det ser ut. Om man inte är känd, rik, eller har bra kontakter förstås. Kvalar inte in på något av de alternativen tyvärr.

Tuesday, June 14, 2011

Veggiepaella



6 portioner (tar cirka 40 minuter att göra)

3 dl rundkorningt ris (avorio eller grötris)
2 hackade shalottenlökar
2 pkt saffran
1 tsk gurkmeja
500 gram tofu eller ekologiska räkor
2 msk olivolja
1 liter grönsaks eller fiskbuljong
2 strimlade paprikor, en röd och en grön
1 klyftad citron
1 dl hackad persilja
2 hackade vitlöksklyftor
400 gram kronärtskockshjärtan

Gör så här
1. Bryn ris, lök, saffran och gurkmeja i olivolja i cirka fem minuter. Använd en rymlig stekpanna eller wok. Häll på tre deciliter buljong och späd sedan med resten, lite i taget. Rör om då och då och låt puttra i cirka 30 minuter tills riset är mjukt.
2. Blanda paprika, citron, persilja, vitlök, kronärtskockshjärtan och tofu elelr räkor i en skål. Vänd ner blandningen i riset precis innan servering.

Jag lovar er att detta är en succé.

Monday, June 13, 2011

X-Men First class

Jag har ju aldrig varit en seriefantast precis och det skyller jag på min alltför heteronormativa uppväxt. Bättre sent än aldrig har jag då ändå nu upptäckt fantastiska X-men. Häromdagen var vi och såg den senaste filmen och jag blev helsåld. Ikväll vankas därför filmkväll hemma i soffan när maken till sin stora förtjusning ska få introducera den första av föregångarna. Har ni sett dem?

Fler veggierätter

Farfalle med mynta, zucchini och parmesan blir en enkel och lätt sommarrätt. Dessutom tar det inte mer än en kvart att slänga ihop.

4 portioner

400 gram färsk farfalle
1 stor zucchini
1 kruka mynta
olivolja
flingsalt
200 gram parmesan eller fetaost
nymalen svartpeppar

1. Skär zucchinin i halvmånar, cirka 1/2 centimeter tjocka. Repa myntabladen och spara några blad som dekoration.
2. Stek zucchinin i oljan i en stor stekpanna på ganska hög värme i cirka tre minuter. Tillsätt mynta och salt och stek två minuter till under omrödning.
3. Koka under tiden pastan och häll sedan i denna. Rör om ordentligt, smula över osten, peppra och dekorera med mynta.

Smaklig måltid!

Sunday, June 12, 2011

I sommar ska jag ha klänning varenda dag


Jag hittade två nya, söta, sköna sommarklänningar med plats för mage i en second handbutik i Köpenhamn. Så här ser jag ut i vecka 24.

Saturday, June 11, 2011

Matmuffins till picknicken


Matmuffins är ett enkelt men gott alternativ till picknickmat så här på sommaren. Dessutom kan man fylla dem med precis vad man vill och tycker om, till exempel ädelsost och broccoli, paprika och parmesan, oliver och soltorkade tomater eller som här, zucchini och fetaost.

För 24 stycken

En burk kesella
3 ägg
3 dl mjölk
2 tsk salt
8 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver

Fyllning
2 zucchini
5oo gram fetaost
Persilja

1. Sätt ugnen på 225°. Blanda kesella, ägg, mjölk och salt i en bunke.
2. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten.
3. Hacka zucchinin och stek den lätt så att den får lite färg och blir av med lite vatten. Salta och peppra.
4. Dela fetaosten och persiljan och blanda ner allt i smeten.
5.. Fördela i 24 dubbla muffinsformar eller i smorda muffinsplåtar.
6. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
7. Ta ut och låt vila en stund i formen, lyft upp och låt svalna på galler.  Garnera med persilja.

Friday, June 10, 2011

Hets


Om det är någon som undrar var jag har tagit vägen så sätter jag betyg denna vecka. Dessutom skriver jag mail, skickar brev och ringer till alla som kan tänkas hjälpa mig med all förlust vid helgens missade resa. Hittills är det Emelie vs. företagen 0-1000 ungefär. Men jag har nya sommarskor. Det är jag glad för.

Monday, June 6, 2011

Krämig daal

Förra veckan provade jag på att göra daal på nytt recept. Det blev väldigt smaskigt. Varsågoda, ett veggierecept till:


För fyra personer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk malen spiskummin
2 tsk malen koriander
250 gram röda linser (3 dl)
2 1/2 dl vatten + en grönsaksbuljongtärning
1 burk kokosmjölk
2 tomater
1 påse babyspenat (70g)
1 kruka koriander
olja, salt och peppar

Till servering
Varma naanbröd med smör och naturell youghurt

Gör så här:
1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs det mjukt i tjockbottnad kastrull tillsammans med de torkade kryddorna.
2. Tillsätt linser, vatten och kokosmjölk. Låt sjuda 10 minuter under lock.
3. Hacka omaterna grovt och tillsätt dessa tillsammans med spenaten. Smaka av med salt och peppar och klipp ner den färska koriandern.

Servera med bröden och lite youghurt att ringla i.

Två svenskar till!


Idag har två vänners små mirakel fått se dagens ljus. Äntligen kan man få en reel anledning att fira nationaldagen. Grattis ni nyblivna föräldrar till en liten pojke respektive en liten flicka! Jag är så ofantligt glad. Och stum av förundran. Helt otroligt.

Imorse glömde jag mobilen hemma och förbannade mig själv. Det blir säkert idag tänkte jag om bästa vännen. Det blev det, men messet trillade inte in förrän jag var hemma igen. Skönt. Det är ju så tråkigt att veta sist!

Sunday, June 5, 2011

Kompensation

På väg att bli lite gladare
Efter fredagens och lördagens missöden kände jag att jag var tvungen att göra något annat istället för att deppa ner mig ännu mer över den missade Parisresan. Eftersom jag redan var i Köpenhamn bestämde jag mig för att stanna. Jag tog en kaffe och en croissantStarbucks och lusläste alla svenska glossiga magasin som jag hade med mig till väninnan vi skulle bo hos i Paris.


 Vid halv tio kom mannen med tåget från Sverige och vi åkte vidare in till Köpenhamn. Efter en god frukost och lite shoppande kändes allt bättre. Vid lunchtid mötte vi upp bästa vännerna i Nyhavn och gick och åt en underbar lunch på japanska Sushitarian.

Hjemmelavede is på Kompagnistræde

Glass är alltid en humörhöjare!

Efter en hel dag i Köpenhamn slängde jag mig i soffan medan maken lagade en god pasta. Två filmer senare somnade jag gott i min egen säng.

Bonuspappan i färd med grillande

Idag blev det långfrukost i trädgården med croissanter och baguette. Det lönade sig tydligen att missa flyget. Erik har verkligen skämt bort mig i helgen. Dagen har sedan tillbringats i mammas trädgård vid  och i poolen och avslutades med grillning och en härlig potatiskaka till vilken receptet ni ska få receptet snart!

Nu blir det lite bloggtid med en skål lakrits som även den skulle hamnat hos väninnan i Paris. Imorgon njuter jag nationaldagsledigt men på tisdag när allt öppnar, ska jag bråka med alla som kan tänkas kunna ersätta mig för helgens pengaförlust, sveda och värk.

Helt klart värd eftermiddagshäng vid poolen

Saturday, June 4, 2011

Inget Paris


Det blev ingen Parisresa för oss i helgen. Vi skulle ha åkt i gårkväll klockan 18 men bron mellan Sverige och Danmark stängde ner mellan kvart i fyra och halv sju, vilket innebar att vi missade flighten. På SAS bokade de om sina passagerare men Air France som vi skulle åka med var fruktansvärt ohjälpsamma. Trots att vi gjort allt i vår makt för att hinna, till och med betalat taxi för 900 spänn och åkt över imorse
igen klockan kvart i fem för att se om det fanns plats på 7-planet vägrade de att hjälpa oss. Det fanns plats på båda deras flighter idag men vi fick ändå inte åka med. Nu har vi alltså betalt för flygresa,
taxi, fyra resor över bron och avbeställningsskydd och vi får ingenting. 

Jag är så fruktansvärt ledsen och besviken på alla inblandade, Öresundsbron, Skånetrafiken och Air France. Det känns så jäkla förnedrande att behandlas som skit. Ingenting är man värd som
resenär. Alla vill bara bli av med en och skyller på de andra aktörerna. 

Vi skulle haft 10-årsjubileum, jag och mina två vänner som jag bodde med i Paris för längesedan. Sista chansen innan jag blir för tjock för att resa och det blir för varmt i Paris. Nu blir det ingenting.

Thursday, June 2, 2011

Ni får väl som ni vill då


Trots att jag kanske inte känner mig sådär superupplagd för fotosessioner just nu får jag efter begäran bjuda på en bild på magen. Lisa, här tror jag faktiskt att du ligger i lä när det gäller stora magar. Vecka 23 mina damer och herrar. Jag kommer att vara en elefant innan det är dags.